广东椒爱控股集团有限公司，总部位于辽宁省沈阳市，创建于2018年9月。椒爱集团旗下涵盖：小鹅皇、爱米叔叔、华府海鲜自助、贰号院都是由资深餐饮人于洋先生创办，2000多名员工。其椒爱水煮鱼川菜在北京、上海、天津、沈阳、大连、长春、哈尔流、青岛、太原、石家庄、郑州等50多座城市拥有150余家餐厅。椒爱现已发展成为新一代水煮鱼川菜全国领导品牌，成为全国水煮鱼门店数量第一。
| 公司名称 | 广东椒爱控股集团有限公司 | ||
| 公司类型 | 有限责任公司（自然人投资或控股） | ||
| 所属行业 | 餐饮行业 | ||
| 员工数 | 约2000人 | ||
| 成立时间 | 2022年12月30日 | ||
| 法定代表人 | 李楠(实际控股人于洋） | ||
| 总部地点 | 辽宁省沈阳市沈河区青年大街企业广场A座13F | ||
| 经营范围 | 一般项目：供应链管理服务；餐饮管理；信息技术咨询服务；平面设计；市场营销策划；企业管理；品牌管理；企业会员积分管理服务；信息系统集成服务；单用途商业预付卡代理销售；（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。 | ||
| 发展历程 | 2018年9月20日椒爱品牌初创元年：征程启幕，全国首店开业 2019商业模式锻造年：精打细磨，初探东北市场 由南向北，一年新开15家门店 辽宁—吉林—黑龙江，布局8城 2020系统建设年：立足北京，步步稳扎稳打 8月，布局河北，深入中原市场 10月，受邀成为第六届花椒大会联合冠名商 12月，北京首店开业，频频收获佳绩 全年，新开22店，深入拓展布局 2021战略发展年：格局大成，深耕京津冀圈 1月，启程，深耕京津冀城市圈 7月，日本著名运营团队“船井咨询”为品牌赋能，演绎价值主张 9月，跨越山海，落户安徽合肥，全国12店连开 至12月，江苏、湖北……启航布局南方 全年，新开门店超50家，全国门店破100+ 2022年 进军上海，攻城南方市场 8月，上海环球港店、上海龙之梦店连开两店 持续夯实布局，稳扎稳打 2023年 全国门店突破150+，成为水煮鱼赛道头部品牌 夯实华北、东北市场 进一步拓展加密华东市场，逐步进军华南、华中、西北市场 |
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| 经营模式： | 直营、加盟代托管 | ||
| 规模优势： | 全国超13省、50城和150家门店。 | ||
| 菜品特色： | 椒爱菜品核心“原产地食材+食材新鲜不过夜”；椒爱水煮鱼选用少刺鲜活的黑鱼当日现杀，以及椒爱一次性用油，甄选四川空运来的汉源花椒，搭配椒爱独创秘制椒盐，加上恒定235°的油温，在高温的剌激之下感受鱼肉在唇齿间热辣的燃烧，川口的麻香劲辣来打造核心菜品。 | ||